'건강정보' 카테고리의 글 목록 (2 Page)

건강정보 (20)

사랑받는 발효주, 막걸리 vs 와인

카테고리 : 건강정보 gainagain | 2024. 12. 2. 12:23

몇 년 전부터 막걸리를 좋아하는 사람들이 정말 많아졌습니다. 그래서인지 종류가 한정적이던 막걸리가 최근에는 정말 다양한 형태로 판매되고 있는데요, 술을 좋아하는 사람들에게는 반가운 소식이 아닐수 없습니다. 막거리가 한국의 대표적인 발효주라면 서양의 대표적인 발효주인 와인은 전세계적으로 사랑받는 술입니다.오늘 포스팅에서는 막걸리와 와인이 가지고 있는 특징과 문화적 의미를 살펴보고 두 술의 차이점에 대해서도 간략하게 살펴보도록 하겠습니다. 원료와 제조 방법막걸리는 주로 쌀이나 밀을 주원료로 사용합니다. 찹쌀, 멥쌀, 보리, 밀가루 등을 쪄서 식힌 후 누룩과 물을 섞어 발효시킵니다. 발효 과정에서 알코올 발효와 유산균 발효가 동시에 일어나는 것이 특징입니다. 와인은 포도를 주원료로 사용합니다. 포도를 발효시..

태국의 대표적인 음식 파타이, 쏨땀, 텃만꿍

카테고리 : 건강정보 gainagain | 2024. 11. 27. 13:40

얼마전 제주 여행을 다녀오면서 태국 요리 음식점에 다녀왔습니다. 태국에 가서 현지 음식을 먹고 싶은 마음은 굴뚝같지만 아무래도 해외 여행은 자주 갈수가 없으니 국내에 있는 음식점으로 한동안 만족해야 할 것 같습니다. 저는 태국 음식 중에서도 파타이를 가장 좋아하는데요, 이번에 들른 식당에서는 파타이, 쏨땀, 텃만꿍을 시켜서 먹었습니다. 제가 간 곳은 타무라라는 식당이었는데 음식도 맛있고, 인테리어와 전체적인 분위기가 너무 좋았지만 가격이 꽤 비싼 편이었습니다. 그래도 혹시 제주도 여행 중 태국요리가 먹고 싶은 분이 있다면 한번 들러보는 걸 추천드립니다. 오늘은 여행 중 들른 식당에 대해 포스팅하면서 태국의 대표적인 음식인 파타이, 쏨땀, 텃만꿍에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 태국음식 파타이란..

방어와 대방어차이 & 방어의 부위별 특징 정리

카테고리 : 건강정보 gainagain | 2024. 11. 26. 10:31

날씨가 추워지면 방어철이라고 하는데, 그 이유는 겨울철에 방어의 살이 두껍고 기름져서 식감이 좋고 고소한 맛이 더욱 강조되기 때문입니다. 방어는 부위별로 다른 맛이 나는 걸로 유명한데, 그럼 방어와 대방어는 다른 종류의 물고기일까요? 차이점은 무엇일까요? 방어? 대방어?결론적으로 방어와 대방어는 다른 종류의 물고기는 압니다. 방어 중에서 5~8KG 정도 되는 방어를 대방어라고 부르고, 10KG가 넘어가면 특대방어라고 부르는데 겨울철에는 꼭 대방어를 먹어야 한다고 말하는 경향이 있습니다. 그럼 방어를 굳이 대방어라고 따로 부르면서 칭송하는 이유가 무엇일까요? 그 이유는 앞에서 언급했듯이 방어는 부위별로 맛이 다른데 소방어에서는 부위별 맛의 차이를 느끼기 어렵고, 대방어만 가지고 있는 엄청난 지방량때문입니다..

귤, 한라봉, 천혜향, 레드향의 차이점 알아보기

카테고리 : 건강정보 gainagain | 2024. 11. 23. 16:56

제주도의 대표 과일은 귤입니다. 겨울이되면 귤을 박스째로 사서 베란다에 두고 까먹는 즐거움이 큰데요, 요즘에는 제주도의 대표 과일은 귤 뿐아니라 한라봉, 천혜향, 레드향 등 다양한 품종의 과일들이 나오고 있습니다. 대부분 감귤과 비슷한 모양과 맛을 가지고 있지만, 각 과일은 제각각의 특징을 지나고 있습니다. 얼핏보면 한라봉인지 천혜향인지 레드향인지 헷갈리기도 하는데요, 오늘 포스팅에서는 귤과 한라봉, 천혜향, 그리고 레드향의 특징에 대해 알아보고 각 과일의 차이점이 무엇인지 살펴보도록 하겠습니다. 1. 귤귤은 우리나라 겨울철에 가장 많이 소비되는 과일 중 하나입니다. 일반적으로 지름이 5~10cm 정도되는 작은 크기의 과일로 둥글고 평평한 형태가 많으며, 표면은 매끄럽고 껍질이 얇아 잘 벗겨지는 특징..

한국의 겨울철 대표 간식과 건강에 미치는 영향

카테고리 : 건강정보 gainagain | 2024. 11. 21. 13:18

어느덧 늦가을이 지나고 곧 겨울이 다가오고 있습니다. 겨울은 날씨가 추워서 집안에 머무르는 시간이 많은 만큼 실내에서 맛있는 간식을 먹으면서 여유로움을 만끽할 수 있는데요, 너무 많이 먹으면 건강에도 좋지않고 살이 찌는 등의 부작용도 있지만 그래도 따뜻한 실내에서 맛있는 걸 먹어주는게 또 겨울의 묘미입니다. 또한 겨울철 간식은 추워진 날씨에 낮아진 체온을 올려주고, 몸에 필요한 에너지를 공급해주기도 하므로 칼로리가 높은 음식을 너무 많이 먹는 걸 지양하면서 적절한 영양소를 섭취해주는 것이 좋습니다. 이번 포스팅에서는 한국의 겨울철 대표 간식과 이 간식들이 건강에 미치는 영향에 대해 알아보도록 하겠습니다. 겨울철 대표간식 1. 호빵호빵은 한국의 겨울철 대표간식 중 하나로 차가운 겨울날 거리에서 자주 ..

제주도 화산송이와 피부건강

카테고리 : 건강정보 gainagain | 2024. 11. 20. 14:32

제주도 여행을 하면서 오름을 몇 군데 다녀왔습니다. 바닥이 그냥 흙길인 곳도 있었지만 화산송이가 깔려서 붉은 색인 곳들도 있었는데요, 화장품 광고에서만 보던 화산송이를 직접 보게되니 신기했습니다. 흙같기도하고 돌 같기도했는데 자갈 정도 크기의 돌멩이에 구멍이 숭숭 나있는 모습이 신기했습니다. 그래서 오늘 포스팅에서는 제주도 화산송이가 무엇인지, 어떻게 생겨났는지, 피부에는 어떤 작용을 하기때문에 좋은지에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 제주도 화산송이란?제주도 화산송이는 제주도에서 발생한 화산 폭발로 분출된 용암이 굳어져 형성된 다공질의 천연 세라믹입니다. 가볍고 붉은 빛을 띠는게 특징입니다. 화산송이는 다공질 구조로 되어있기때문에 가벼우면서도 강한 내구성을 지니고 있는데 그 안에 다양한 기체를 포함하..

고구마와 감자 영양성분과 유래

카테고리 : 건강정보 gainagain | 2024. 11. 11. 10:11

흔히 고구마와 감자를 구황작물이라고 하죠. 과거 식량이 부족해 어려웠던 시기에 서민들의 배고픔을 달래주던 작물이었습니다. 둘은 생긴 것도 식감도 비슷하지만 맛과 영양소, 쓰임새는 무척 다릅니다. 오늘 포스팅에서는 고구마와 감자의 영양성분에 대해 알아보고 우리나라에 들어온 유래 등에 대한 역사도 살펴보도록 하겠습니다. 고구마와 감자의 차이점고구마와 감자는 여러 차이점이 있지만 우면 감자는 가지과에 속하는 식물이고 고구마는 통화과에 속하는 식물입니다. 태생부터 다르죠. 감자와 고구마 모두 주로 탄수화물(전분)로 구성되어 있다는 점은 비슷하지만 감자는 비타민C와 B6, 칼륨이 풍부한 반면 고구마는 당분이 더 많고 비타민A(베타카로틴)와 식이섬유가 풍부합니다. 감자는 담백하면서 부드러운 식감이고 고구마는 달..

장 건강에 영향을 미치는 프로바이오틱스

카테고리 : 건강정보 gainagain | 2024. 11. 7. 10:09

현대인의 식습관과 생활 방식은 장 건강에 안 좋은 영향을 많이 미치는게 사실입니다. 스트레스와 가공식품의 과다섭취, 불규칙한 식사 등은 장내 유익균의 균형을 깨뜨리는데, 이러한 문제를 해결하기위해 주목받는 것이 바로 프로바이오틱스입니다. 프로바이오틱스의 역할은 장내 미생물 균형을 유지하고, 면역 체계를 강화하는데 도움을 주는데 소위 '좋은' 박테리아라고 불립니다. 오늘 포스팅에서는 장건강에 영향을 미치는 프로바이오틱스에 대해 알아보고 이를 통해 건강한 장을 유지하는 방법에 대해 살펴보도록 하겠습니다. 프로바이오틱스란 무엇인지, 왜 중요한지, 장건강에 어떤 효과를 주는지, 섭취방법은 어떤 것들이 있는지 등 자세히 알아보려고 합니다. 1. 프로바이오틱스란?프로바이오틱스란 우리 몸의 장내 미생물군에 긍정..

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